Kaliteli buğdayların özenle harmanlandığı baklavalık özel unumuz, parlak ve şerbetini iyi çeken nitelikli baklavalar için uygundur.
Yapısal Özellikleri:
- Su kaldırması yüksek olduğu için, ürün miktarı artar
- Zamana karşı dirençli olduğu için verimli ve düzenli çalışma sunar
- Pişirme sırasında kenar yapmaz
- Şerbetini kolayca çeker
- Uzun süre tazeliğini korur
Kül miktarı: Max. %0,70 (Kuru Maddede)
Protein miktarı: Min. %12,5 (Kuru Maddede)
Alerjen Bildirimi: Gluten içerir.
Maximum Nem: %14,5
