Yapısal Özellikler
- Yüksek oranda su kaldırabilme ve daha fazla ürün elde edilebilme,
- Yoğurma esnasında homojen bir hamur elde edilmesi,
- Açılım esnasında kolay açılma ve yırtılmama,
- Açılım esnasında kurumama ve yapışmama,
- Ürünlere parlak renk verebilme,
- Ürünlerde iyi kabarma Yüksek oranda şerbet ve yağ emebilme,
- Uygun şartlar sağlandığında tazeliğini uzun süre koruyabilme,
- Gevrekliğini ve parlaklığını uzun süre koruyabilme,
- Standart mamul ürün elde edebilme özelliğine sahiptir,
Kullanım Önerileri
- Hamura ihtiyacı oranında su verilmelidir.
- Hamur etkili ve iyi bir şekilde yoğurulmalı, bir süre dinlendirilmelidir.
- İmalathanede açılımı olumsuz etkileyecek ve açılım esnasında kurumasını sağlayacak hava sirkülasyonu olmamalıdır.
Ambalaj / Muhafaza
